ОГУРЦЫ-КИМЧИ

Зеленый лук 1 пучок.

Стрелки чеснока 1 пучок.

Чеснок (толченый) 50гр.

Имбирь (толченый)25гр.

Сахар 20гр.

Соль 20гр.

1. Целые огурцы натереть солью и оставить 25 мин.
2. Огурцы разрезать на 3-4 части, на каждой части сделать надрез крестом.
3. Залить подготовленные огурцы теплой водой на 20 мин.
4. Зеленый лук и стрелки чеснока нарезать, добавить все ингредиенты для соуса и хорошо перемешать. (по желанию можно добавить порезанную соломкой морковь).
5. С огурцов слить воду.
6. Каждый огурец начинить соусом.
7. Плотно уложить в контейнер, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа.
8. Убрать в холодильник на 2-3 дня. Огурцы готовы!