ВАРЕНИКИ / с капустой и мясом  /      

 

 

Мука  500 гр.

Яйцо  1 шт.

Вода+молоко 200 гр.

соль 5 гр.

 

 

Фарш 200 гр.

Капуста- половина вилка(маленького). 

морковь- половина.

лук-половина.

соль.

перец.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Замесить крутое тесто, накрыть и дать постаять ему 20-30 мин.

Капусту мелко порезать и обжарить на растительном масле с добавлением мелко

нарезанного лука и тертой моркови, жарить 15 мин. , в конце добавить соль и перец.

Приготовить фарш и соединить его с остывшей, обжаренной капустой.

Тесто тонко раскатать, при помощи кружки или стакана сделать кружки.

На каждый кружок из теста выложить начинку и слепить вареники.

Варить вареники в подсоленной воде 10-15 мин.

Подавать с маслом и сметаной.