Грибы «Шиитаке»

Соль

Укроп(зонтики)

Чеснок

 

 

    

 

 

 

 

 

 

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

      Грибы промыть, отрезать ножки, уложить в емкость пластинками кверху, слои перекладываем солью, чесноком и укропом.

      Сверху поставить гнет. Грибы убрать в темное, прохладное место. Если грибы не достаточно дали сок, то можно долить кипяченой воды.

      Грибы должны быть полностью покрыты соком. Солятся такие грибы 40 дней.

 

          * Найти в Японии зонтики укропа можно в цветочных отделах.