ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

 

Говядины – 700 г.

Язык копченый 1 шт

Язык свежий 1шт

Копченая колбаса(сосиски)

Бекон 200 гр

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Огурцы маринованные 8-10 шт

Томатная паста 5 ст. л.

Черный перец

Лавровый лист – 3-4 шт.

Лимон

Зелень

Оливки

Маслины

Чеснок

 

 

Говядину , язык свежий, язык копченый варить 1.5 -2 часа на среднем огне.

Готовые мясные продукты достать,(язык отчистить) нарезать соломкой затем опять опустить в бульон.

Бекон, копченые колбаски нарезать соломкой, добавить в бульон.

Лук, морковь мелко порезать обжарить, добавить порезанные кубиком или

соломкой огурцы и томатную пасту, тушить 10-15 мин., добавить в бульон.

За 15 мин до окончания варки добавить лавровый лист, соль, перец, чеснок, маслины и оливки.

 

Подавать солянку с долькой лимона и мелко нарубленной зеленью.