пророщенная соя -20 гр.

папоротник -20 гр.
лук зеленый -3-4 пера.
шпинат -20 гр.
кимчи -20 гр.
рис -200 гр.

говядина -50 гр

яйцо -1 шт.

кунжутное масло- 4-5 ч.л
кунжут -2 ст.л

кочуджан -1 ч.л

чеснок -4 зубчика

соевый соус -3-4 ч.л

кедровые орехи -1 ч.л

 

 

 

1.Сварить рис. Добавить кедровые орехи, перемешать.

 

2.Мясо нарезать соломкой, замариновать на 15 мин.(соус для маринада: соевый соус-1 ст.л,

   кунжутное масло-1 ч.л, кунжут-1 ч.л, чеснок(давленный) – 1-2 зубчик,

   мелко порезанный зеленый лук-2 пера.) Обжарить на сильном огне до готовности.

 

3.Пророшенную сою опустить в кипящую воду на 3-4 мин. Слить воду,

   добавить кунжутное масло-1 ч.л, чеснок-1 зубчик, соль,

   мелко порезанный зеленый лук -1 перо. Все перемешать.

 

4.Вареный папоротник обжарить на растительном масле с добавлением кунжута-1 ч.л,

   кунжутное масло-1 ч.л, соль, зубчик чеснока.

 

5.Шпинат опустить в кипящую воду на 2-3 мин. поместить в холодную воду

   (так шпинат не потеряет свой цвет).Слить воду, нарезать на 2- 3 части, добавить

   кунжутное масло-1 ч.л, кунжут-1ч.л, соевый соус -1 ч.л, чеснок-1 зубчик. Все перемешать.

 

6.В пасту кочуджан добавит кунжут-1 ч.л.

 

7.В глубокую посуду выложить рис, сверху по кругу выложить мясо, сою, папоротник,

  шпинат, кимчи, кочуджан сверху разбить яйцо, посыпать зеленым луком и кунжутом.

___________________________________________________________________
* В приготовлении пибимпаб можно использовать любые овощи и зелень.
* Яйцо можно использовать жаренное или сваренное всмятку.