СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ

овощной или куриный бульон 1,5 л

щавель 2 пучка
картофель 3 шт
яйцо 2 шт
укроп
зеленый лук
петрушки
соль, перец
сметана

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Сварить бульон.
2.Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, добавить в бульон варить до готовности.

3.Щавель вымыть, тщательно перебрать и обсушить, нарезать(добавить в суп в самом конце варки).
4.Зелень вымыть, высушить, мелко покрошить и всыпать в суп.

5.Добавить соль и перец.

 

Подавать со сметаной и вареным в крутую яйцом разрезанным на 2 части.