Овощного или куриного бульона 700мл

Брокколи 200 гр.
Сливочное масло 1 ст. л

Мука 2 ст. л

Сливки 3 ст.л
Чеснок 1 зубчик

Соль, перец

Петрушка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вскипятить бульон, высыпать промытую и разделенную на соцветия капусту и варить на среднем огне 15 мин,

добавить пассированную муку на сл.масле и мелко порезанный чеснок .

Суп взбить в блендере, вылить назад в кастрюлю, добавить сливки, досолить и поперчить при желании. Довести до кипения.